蘑菇碗、海藻杯也能吃？食品包装的探索任重道远

考虑到这些挑战，有些设计师倾向于坚持使用塑料。因为至少在发达国家，回收系统已经建立起来。目前30多种不同的塑料被用于包装，但许多创新者在寻找单个聚合物组，既能满足各种性能要求，制造商也能负担得起，只需对机械进行微调、又能被市政回收系统广泛接受，并容易转化为新包装的超级塑料。但到目前为止，这种产品仍然难以找到。

与此同时，许多设计师打算彻底根除一次性包装。比如星巴克承诺在2020年之前逐步淘汰塑料吸管，取而代之的是在杯盖上啜饮。新的盖子比旧的更重，但更大的塑料更有可能通过工厂回收。同样的想法也适用于意大利面，通常其包装是可循环利用的纸板盒，只有正面是不可循环利用的塑料窗。咨询公司Biomimicry 3.8的联合创始人戴娜·鲍迈斯特(Dayna Baumeister)表示:“材料已经存在，不需要再进行添加。为什么我们不能接受一张意大利面的照片，就像我们接受干麦片一样，然后扔掉塑料窗呢? ”

或者替换整个包装？美国公司MonoSol生产的一系列透明乙烯基聚合物能溶于水。欧洲和美国的监管机构表示，这种聚合物通常用于洗碗机或洗衣舱，也可以安全地用于存放食物，而且对气味、质地或味道没有影响(除非添加了调味料)。食品服务行业已经在使用融化包装，MonoSol公司设想了这样一个未来：热可可、燕麦片、大米、意大利面或其他用热水烹制的食物将更为普遍。

同样，瑞典设计工作室Tomorrow Machine也开发了一系列名为“This Too Shall Pass”的食品包装，其中包括一小瓶食用油，它用涂有蜡的焦糖制成。瓶子像鸡蛋一样裂开来释放油，蜡壳则可以堆肥。对于冷冻液体，该公司用海藻设计了一种袋子，声称“它会和里面的东西以同样的速度枯萎”。对于大米和其他干货，Tomorrow Machine制作了用彩色蜂蜡制成的金字塔形状包装，可像橙子那样被剥开。这些设计吸引了很多人的注意，但目前仍然只是概念。

纽约设计师亚伦·米克尔森(Aaron Mickelson)在他的论文项目中，去掉了盒装茶包的外包装和塑料收缩包装，将茶包永久粘在手风琴式的书中。用户每次撕掉一个茶包，书就会缩成一团。

总部设在美国的Loliware公司，已经研究出获得美国食品药物管理局(FDA）批准的可食用(因此可制成堆肥)杯子，它由海藻、有机甜味剂、香料和着色剂混合而成。每个杯子含有135卡路里热量，可以装冷饮或常温饮料，每个售价1美元。Loliware联合创始人切尔西·布里甘蒂(Chelsea Briganti)表示，就像冰淇淋甜筒一样，它们带有一个纸套，可以让用户感到舒适。该公司还生产一种可食用的海带吸管。目前，Loliware正与主要食品和饮料零售商谈判，并在迅速扩大规模，计划降低价格，每年更换10亿根塑料吸管。

消费者测试

受自然从外部分离内部物质的启发（比如葡萄皮），科学家们正在试验用可食用的薄膜来盛装液体。初创公司Skipping Rocks Lab通过将冰球浸入植物和褐色海藻的提取物中，形成一层防水膜，创造了一种无包装的“Ooho水”。消费者咬破球，释放出冷水，然后吞噬掉膜的本身。有了这些球，就不再需要杯子了。

哈佛大学的戴维·爱德华兹(David Edwards)发明了可食用皮肤，名为WikiCells，他用水果和其他有机分子为软而易腐烂的产品涂上涂层。Stonyfield在2014年推出的Frozen Yogurt Pearls使用了这种技术，但销售不温不火，这种产品随后消失。Stonyfield首席执行官加里·希尔什伯格（Gary Hirshberg）说：“这是一次伟大的尝试，但消费者发现，拿着无包装的产品，即使它们可以清洗，也让人难以理解。”这家公司目前正在试验以竹子为原料的酸奶杯，它可在堆肥堆中降解。

（编辑：惠州站长网）

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