蘑菇碗、海藻杯也能吃?食品包装的探索任重道远
考虑到这些挑战,有些设计师倾向于坚持使用塑料。因为至少在发达国家,回收系统已经建立起来。目前30多种不同的塑料被用于包装,但许多创新者在寻找单个聚合物组,既能满足各种性能要求,制造商也能负担得起,只需对机械进行微调、又能被市政回收系统广泛接受,并容易转化为新包装的超级塑料。但到目前为止,这种产品仍然难以找到。 与此同时,许多设计师打算彻底根除一次性包装。比如星巴克承诺在2020年之前逐步淘汰塑料吸管,取而代之的是在杯盖上啜饮。新的盖子比旧的更重,但更大的塑料更有可能通过工厂回收。同样的想法也适用于意大利面,通常其包装是可循环利用的纸板盒,只有正面是不可循环利用的塑料窗。咨询公司Biomimicry 3.8的联合创始人戴娜·鲍迈斯特(Dayna Baumeister)表示:“材料已经存在,不需要再进行添加。为什么我们不能接受一张意大利面的照片,就像我们接受干麦片一样,然后扔掉塑料窗呢? ” 或者替换整个包装?美国公司MonoSol生产的一系列透明乙烯基聚合物能溶于水。欧洲和美国的监管机构表示,这种聚合物通常用于洗碗机或洗衣舱,也可以安全地用于存放食物,而且对气味、质地或味道没有影响(除非添加了调味料)。食品服务行业已经在使用融化包装,MonoSol公司设想了这样一个未来:热可可、燕麦片、大米、意大利面或其他用热水烹制的食物将更为普遍。 同样,瑞典设计工作室Tomorrow Machine也开发了一系列名为“This Too Shall Pass”的食品包装,其中包括一小瓶食用油,它用涂有蜡的焦糖制成。瓶子像鸡蛋一样裂开来释放油,蜡壳则可以堆肥。对于冷冻液体,该公司用海藻设计了一种袋子,声称“它会和里面的东西以同样的速度枯萎”。对于大米和其他干货,Tomorrow Machine制作了用彩色蜂蜡制成的金字塔形状包装,可像橙子那样被剥开。这些设计吸引了很多人的注意,但目前仍然只是概念。 纽约设计师亚伦·米克尔森(Aaron Mickelson)在他的论文项目中,去掉了盒装茶包的外包装和塑料收缩包装,将茶包永久粘在手风琴式的书中。用户每次撕掉一个茶包,书就会缩成一团。 总部设在美国的Loliware公司,已经研究出获得美国食品药物管理局(FDA)批准的可食用(因此可制成堆肥)杯子,它由海藻、有机甜味剂、香料和着色剂混合而成。每个杯子含有135卡路里热量,可以装冷饮或常温饮料,每个售价1美元。Loliware联合创始人切尔西·布里甘蒂(Chelsea Briganti)表示,就像冰淇淋甜筒一样,它们带有一个纸套,可以让用户感到舒适。该公司还生产一种可食用的海带吸管。目前,Loliware正与主要食品和饮料零售商谈判,并在迅速扩大规模,计划降低价格,每年更换10亿根塑料吸管。 消费者测试 受自然从外部分离内部物质的启发(比如葡萄皮),科学家们正在试验用可食用的薄膜来盛装液体。初创公司Skipping Rocks Lab通过将冰球浸入植物和褐色海藻的提取物中,形成一层防水膜,创造了一种无包装的“Ooho水”。消费者咬破球,释放出冷水,然后吞噬掉膜的本身。有了这些球,就不再需要杯子了。 哈佛大学的戴维·爱德华兹(David Edwards)发明了可食用皮肤,名为WikiCells,他用水果和其他有机分子为软而易腐烂的产品涂上涂层。Stonyfield在2014年推出的Frozen Yogurt Pearls使用了这种技术,但销售不温不火,这种产品随后消失。Stonyfield首席执行官加里·希尔什伯格(Gary Hirshberg)说:“这是一次伟大的尝试,但消费者发现,拿着无包装的产品,即使它们可以清洗,也让人难以理解。”这家公司目前正在试验以竹子为原料的酸奶杯,它可在堆肥堆中降解。 (编辑:惠州站长网) 【声明】本站内容均来自网络,其相关言论仅代表作者个人观点,不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利,请及时与联系站长删除相关内容! |