同时,品途智库采访了几家小型区域性咖啡门店,受区位因素影响,整体营收差异较大。 以80万的年营收计算,中国现存的约9万家的小型、独立咖啡品牌门店,此部分市场规模约720亿元。综上计算,目前中国咖啡市场规模约在1100亿左右,距离一万亿的市场总体量相距甚远,应了那句老话,中国咖啡市场的腾飞,任重而道远。 中国咖啡市场的腾飞凭什么 现实是最好的参照,也是出发的原点,在有效消费人口、消费单价不会发生明显变化,一线城市咖啡消费市场趋于饱和的情况下,什么能支撑起中国咖啡市场从千亿到万亿的腾飞呢? 可能很多人会说,二三线市场的咖啡消费潜力巨大,在整体消费升级的推动下,市场爆发也指日可待,拼多多不就是下线消费市场的榜样吗? 对于这个问题的分析,可以从两个层面展开,一是咖啡消费的理念是否被认同;二是咖啡消费的基础是否具备? 咖啡消费理念的认同,任重而道远 从咖啡消费理念的角度来看咖啡消费在中国的演进,众所周知,中国是以茶文化占据主导地位国家,苦涩的咖啡对中国人的吸引力远低于欧美等国消费者。 目前,中国咖啡消费整体是被两大品牌所教育和影响,一个是雀巢,另一个是星巴克。 
咖啡在初入中国市场时,价格相对较高,当时一杯雀巢咖啡价值20多元,而当时大学教授一个月的工资大约200元,在人们眼中,咖啡是“时髦”和“高雅”的象征,大家对咖啡更多的是充满好奇。
(编辑:惠州站长网)
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